주제는 '푸드테크 커머스 플랫폼 성장 분석'으로, 이번 리포트에서는 푸드테크 커머스 플랫폼으로 대표되는 윙잇, 레브잇, 리테일앤인사이트 3개사를 비교 분석합니다. 세 개의 플랫폼 성장 데이터를 바탕으로 지난 3년간 어떻게 성장해왔는지, 향후 어떤 전략으로 플랫폼 확장을 이끌어낼 수 있을지 등에 대해 Jay 님께서 분석한 내용을 담아보았습니다.
*Jay 님은 글로벌 마케팅 지주사 및 유니콘 스타트업에서 Corporate Development 경력 10년 이상의 전문가로서, 현재 New Space/Mobility/Green Energy 기업 전략기획실 소속입니다.
윙잇은 아그레아블(책 리뷰 기반 커뮤니티 스타트업)에서 스핀오프한 간편식 전문 플랫폼으로, 100만건 이상의 리뷰 데이터를 바탕으로 RTH(가열하면 먹을 수 있는 즉석식품), HMR(가정간편식) 등을 출시하면서 기존 사업자와 차별화를 시도했다. 윙잇의 가장 큰 차별화 포인트는 데이터 기반의 정량분석과 고객 인터뷰 등을 통한 정성분석을 통해 소비자가 원하는 니즈를 촘촘한 레벨까지 파고들며 파악하는 데 성공했다는 것이다.
대표적 간편식인 ‘소스 닭가슴살’의 경우, 100만건 이상의 리뷰와 12만개의 설문조사, 네이버랩, 연관 검색어, 해시태그 수 등 누적 데이터 등을 형태소 분석, 명사 추출을 하여 ‘닭가슴살’, ‘양념치킨’, ‘숯불갈비’, ‘푸팟퐁커리’ 등의 키워드를 추출하였다. 이후 고객 인터뷰, 제조사 인터뷰 등을 통해 소비자가 선호했던 맛을 추출하여 총 5가지 라인업을 갖춘 소스 닭가슴살 상품을 개발하는 방식이다.
*리포트 PDF 파일 다운로드는 아래 '리포트 보러가기'를 누르면 연결되는 혁신의숲 페이지에서 가능합니다.